Бананово-кокосовый пирог

Бананово-кокосовый пирог.

Пошаговый рецепт приготовления с фото.

Ингредиенты

• 125 гр пшеничной муки
• 150 гр сахарного песка
• 2 яйца
• 120 гр сливочного масла комнатной температуры
• 3-4 спелых банана
• 70 гр сметаны
• 70 гр кокосовой стружки
• 75 гр ядер грецких орехов
• пакетик ванилина (либо 1 чайная ложка ванильного экстракта)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды.

Способ приготовления «Бананово-кокосовый пирог»

• Смешать муку, соду, разрыхлитель, кокосовую стружку и корицу.
• В другой миске взбить миксером сливочное масло с сахаром, добавить яйца, перемешать.
• В масляную смесь добавить сметану и ванилин, взбить миксером.
• Бананы размять вилкой в пюре (должно получиться около 300 гр), добавить в масляную смесь, взбить миксером.
• Продолжая взбивать всыпать смесь с мукой.
• В приготовленное тесто добавить грецкие орехи, перемешать.

• Форму для выпекания смазать маслом, дно выстелить пергаментной бумагой (подойдёт форма 35×12, либо 23×13).
• Выложить тесто в форму.

• • Сверху положить немного грецких орехов.
  • Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  • Выпекать 50-60 минут.
• 
  • Готовый бананово-кокосовый пирог охладить в форме в течение 10-15 минут.

• Затем извлечь из формы и можно подавать к столу.
• Приятного аппетита!