Пирог с яблоками

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Пирог с яблоками.

Как просто испечь очень вкусный яблочный пирог на дрожжевом тесте.

Пирог с яблоками

Ингредиенты для приготовления пирога с яблоками

1 кг яблок
250 г пшеничной муки
6 столовых ложек сахарного песка
6 столовых ложек растопленного сливочного масла или маргарина
6 столовых ложек молока
1 яйцо
20 г свежих дрожжей
1 чайная ложка соды
1 столовая ложка уксуса (я использую 6% яблочный или виноградный)
по вкусу сахар и корица для яблочной начинки

Способ приготовления яблочного пирога

Дрожжи растворить в тёплом молоке с 1 столовой ложкой сахарного песка, поставить в тёплое место до появления пены.
В миску поместить пшеничную муку, оставшийся сахарный песок, яйцо и погашенную уксусом соду.
Хорошо перемешать.
Добавить подошедшие дрожжи и растопленное сливочное масло (или маргарин), замесить тесто.
Затем тесто разделить на 2 равные части.
Одну часть теста раскатать по размеру формы, в которой будете выпекать пирог. Если нет формы, можно тесто раскатать и выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поместить тесто в форму.
Яблоки почистить, нарезать пластинками, выложить на пласт теста в форме (или на противне).
Посыпать яблоки сахаром и корицей по своему вкусу.
Вторую часть теста раскатать в пласт и накрыть им яблоки. Края защипать.
Верхний слой проткнуть вилкой в нескольких местах.
Можно из второй части теста нарезать полосок и по своему вкусу уложить их на яблочную начинку.
Поставить пирог в разогретую до 175 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-40 минут.
Пирог с яблоками готов.