Шоколадное печенье

Шоколадное печенье.

Вкусное, с хрустящей корочкой, внутри мягкое и нежное.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 230 гр пшеничной муки
• 230 гр сливочного масла
• 200 гр сахарного песка
• 5 гр разрыхлителя
• 1 яйцо
• 50 гр какао-порошка
• 60 гр шоколада для украшения
• 1 апельсин (цедра).

Как приготовить шоколадное печенье.

• • Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком.
  • Просеять через сито.
  • Половину мягкого сливочного масла соединить с сахаром, взбить миксером около 3 минут.
  • Вторую часть сливочного масла растопить, остудить и влить в масляную взбитую смесь.
  • Вновь взбить миксером.
  • Добавить яйцо, цедру апельсина.
  • Взбить миксером.
  • Постепенно всыпать сухие ингредиенты в масляную смесь.
  • Замесить мягкое эластичное тесто.
  • Тесто немного липнет к рукам.
  • Мокрыми руками брать небольшое количество теста, сформировать шарик, немного его сплюснуть.
  • Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

• Выпекать 15 минут.
• Шоколад растопить и украсить печенье.
• Поставить в холодильник на 10 минут.
• Шоколадное печенье готово.

Приятного чаепития!