Запеканка из творога с рисом и грецкими орехами

Запеканка из творога с рисом и грецкими орехами, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 200 гр нежирного творога
• 100 гр риса
• 100 гр грецких орехов
• 90 гр 30%-ных сливок
• 50 гр лимона
• 1 яйцо
• 60 гр панировочных сухарей
• 20 гр сливочного масла
• соль.

Способ приготовления

• Рис хорошо промыть, обжарить на сливочном масле до полупрозрачности, залить подсоленным кипятком в пропорции 1:2, накрыть крышкой и готовить, пока рис не вберёт всю воду.
• Грецкие орехи пропустить через мясорубку (либо измельчить в кофемолке, блендером).
• Творог пропустить через мясорубку или взбить в блендере до пастообразного состояния.
• В творог добавить сок половины лимона, орехи, рис, сливки, яйцо и соль по вкусу, тщательно перемешать.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом.
• Дно и стенки посыпать панировочными сухарями, выложить подготовленную творожную массу.
• Поверхность смазать небольшим количеством растопленного сливочного масла.

• Запекать в разогретой до 190 градусов духовке до румяной корочки.
• Запеканка из творога с рисом и грецкими орехами готова.
• Приятного аппетита!