Рис с помидорами и шампиньонами

Рис с помидорами и шампиньонами, пошаговый рецепт приготовления.

Блюдо можно готовить и употреблять во время поста.

Ингредиенты

• 1 стакан риса
• 250 гр шампиньонов
• 1 головка репчатого лука
• 4 помидора среднего размера
• 250 мл воды
• 250 мл томатного сока
• 4 столовые ложки растительного масла
• соль и специи — по своему вкусу.

Способ приготовления «Рис с помидорами и шампиньонами»

• • Репчатый лук почистить и измельчить.
  • Шампиньоны перебрать, промыть, нарезать пластинками.
  • Помидоры нарезать небольшими кусочками.
  • Рис хорошо промыть в проточной воде.
  • В кастрюле с толстым дном или в сковороде с высокими бортиками разогреть растительное масло.
  • Обжарить в растительном масле репчатый лук до золотистого цвета.
  • Добавить нарезанные шампиньоны, перемещать и жарить 5-6 минут.
  • Всыпать промытый рис, жарить ещё 2 минуты, помешивая.
  • В рис с шампиньонами добавить помидоры.
  • Влить томатный сок и воду.
  • Посолить и добавить специи по своему вкусу.
  • Перемешать.
  • Довести до кипения.
  • Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности риса (приблизительно 20 минут).

• Рис с помидорами и шампиньонами готовы.
• Приятного аппетита!