Тирамису

Тирамису, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 300 гр сыра маскарпоне
• 170 гр сахарного песка
• 80 гр шоколада
• 250 мл чёрного крепкого кофе
• 3 столовые ложки ликёра или коньяка
• 5 яиц
• 350 гр печенья Савоярди (бисквитное печенье).

Способ приготовления

• • Отделить желтки от белков. 
  • Отделённые желтки растереть с сахаром (сделайте это с помощью миксера).
  • Добавить сыр Маскарпоне и перемешать.
  • Белки взбить с помощью миксера в густую пену.
  • Соединить взбитые белки и желтково-сырную смесь, аккуратно перемешать.
  • В заваренный крепкий кофе влить коньяк.
  • Печенье обмакнуть в кофе с коньяком и выложить в форму так, чтоб полностью закрыть дно.
  • Поверх выложенного в форму печенья выложить половину приготовленного крема, равномерно распределяя его по поверхности.
  • Затем выложить второй слой печенья, смоченного в кофе, на поверхность крема.
  • Потом распределить равномерно по поверхности оставшийся слой крема.
  • Убрать приготовленный торт на 10 часов в холодильник.
  • Готовый торт Тирамису достать из холодильника и посыпать тёртым шоколадом.

• Приятного аппетита!