Абрикосовое варенье с миндалём

Абрикосовое варенье с миндалём, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 кг абрикосов
• 1 стакан очищенного жареного миндаля
• 600 гр сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Способ приготовления

• Абрикосы вымыть, удалить косточки, засыпать сахаром и оставить на 5 часов.
• Перемешать.
• Поставить абрикосы на огонь, довести до кипения.
• Варить 20 минут.
• Снять с огня и оставить на 2-3 часа, чтобы варенье остыло.
• Миндаль подсушить в духовке при 160 градусах в течение 10 минут.
• Добавить орехи в варенье, поставить на огонь, довести до кипения.
• Варить 20 минут.
• Опять снять варенье с огня и оставить на 2-3 часа.
• В последний раз поставить на огонь, довести до кипения, влить лимонный сок.
• Варить 10 минут.
• Готовое варенье горячим разлить по банкам.
• Наверх каждой насыпать по 2 столовые ложки сахара и закрыть пластмассовыми крышками.
• Охладить при комнатной температуре.
• Хранить в холодильнике.