Ежевика в сахаре

Ежевика в сахаре.

Как вкусно, просто и полезно заготовить ежевику.
Рецепт приготовления домашней заготовки из ежевики.

Ингредиенты

• 1 кг ежевики
• 150-300 гр сахарного песка

Способ приготовления

 

• Зрелые ягоды ежевики перебрать, промыть и обсушить.
• Уложить подготовленную ежевику в чистые баночки, пересыпая ягоды сахарным песком.

• Ягоды следует поместить в банки плотно.
• Для этого необходимо слегка постукивать банки о стол в процессе закладки ежевики.

• Прикрыть банки крышками.
• Поставить банки с ягодами в тёплую воду.
• Довести до кипения.
• Стерилизовать в кипящей воде: банки 500 мл в течение 7 минут, банки 1 литр в течение 10 минут, банки 3 литра в течение 20 минут.
• Либо пастеризовать при 90 градусах соответственно 15, 20 и 30 минут.

• Банки с ежевикой в сахаре закатать крышками.
• Перевернуть до полного остывания.

Предлагаю посмотреть коротенькое видео с рецептом ежевика в сахаре:

Готовим вкусно