Огурцы, маринованные с лимонной кислотой

Огурцы, маринованные с лимонной кислотой.

Рецепт приготовления вкусных огурчиков на зиму без уксуса, с лимонной кислотой.

Ингредиенты

• 10 кг огурцов
• 200 гр укропа с семенами
• 600-700 гр репчатого лука
• 1 корень хрена
• 1 головка чеснока
• 10 литров воды
• 1 стакан соли
• 2 стакана сахарного песка
  
• 125 гр лимонной кислоты
• по 15 зёрен чёрного перца и зёрен горчицы
• 6 шт. лаврового листа.

Способ приготовления

• Огурцы хорошо вымыть, обсушить и плотно уложить в банки 3 литра.
• Добавить в каждую банку по 2-3 дольки чеснока, 1-2 нарезанные головки репчатого лука, кусочек корня хрена и веточку укропа с семенами.
• Приготовить маринад из воды, соли, сахара, лимонной кислоты, зёрен чёрного перца и горчицы, лаврового листа.
• Кипящим маринадом залить банки с огурцами, стерилизовать их при температуре 95 градусов 25-30 минут.

• Закатать крышками.
• Перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.
• Огурцы, маринованные с лимонной кислотой, готовы.