Пюре из абрикосов

Пюре из абрикосов на зиму, рецепт приготовления домашней заготовки.

Ингредиенты

• 1 кг спелых абрикосов
• 250 гр сахарного песка
• 1 стакан воды.

Способ приготовления

• • Вымытые абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки.
  • Половинки абрикосов положить в кастрюлю, влить воду и накрыть крышкой.
  • Поставить кастрюлю на маленький огонь и довести до кипения.
  • Кипятить в течение 10 минут.
  • Затем пропаренные абрикосы протереть через сито и вновь переложить в кастрюлю.
  • В полученную абрикосовую массу всыпать сахарный песок, хорошо перемешать и на маленьком огне довести до кипения.
  • Кипятить ещё в течение 10 минут.
  • Пюре из абрикосов разлить по подготовленным чистым банкам.
  • Стерилизовать: банки 0,5 литра — 10 минут, банки 1 литр — 15 минут, банки 3 литра — 25 минут.
  • Готовое пюре из абрикосов после стерилизации закатать стерилизованным крышками.

• Перевернуть закатанные банки вверх дном и оставить так до полного остывания.