Салат из кабачков с морковью

Салат из кабачков с морковью рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 5 кг кабачков
• 600 гр моркови
• 2 стакана растительного масла
• 0,5 стакана сахарного песка
  
• 1 стакан уксуса
• 200 гр чеснока
• соль и молотый перец  по вкусу.

Способ приготовления

• Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой.
• Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке.
• Чеснок очистить и измельчить.
• Соединить кабачки, морковь и измельчённый чеснок.
• Добавить растительное масло, сахарный песок, уксус, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
• Поставить на огонь, довести до кипения и варить 30 минут, периодически помешивая.
  
• В горячем виде салат из кабачков с морковью разложить по стерилизованным банкам.
• Закатать крышками.