Варенье из красной рябины

Как правильно приготовить и сохранить домашнее варенье из рябины обыкновенной.

Варенье из красной рябины на зиму

Рецепт приготовления домашней заготовки из красной рябины.

Ягоды рябины перебрать, промыть.

Сложить рябину в дуршлаг и окунуть в кипящую воду на 3 минуты, затем обдать холодной водой.

Приготовить сироп: в 3 стакана воды всыпать 1,5 кг сахара, довести до кипения, варить 3 минуты.

Горячим сиропом залить ягоды рябины, накрыть крышкой и оставить их на 8 часов.

Затем поставить кастрюлю с ягодами на огонь, довести до кипения и снять с огня на 8 часов, закрыв варенье крышкой.

Вновь поставить на огонь, довести до кипения, варить 10 минут.

Снять с огня и остудить.

Добавить оставшийся сахар (500 г), перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут.

Готовое варенье горячим разложить по банкам.

Закрыть пластмассовыми крышками.

Варенье из красной рябины на зиму

Оставить до полного остывания при комнатной температуре.

Хранить в прохладном месте.