Варенье из брусники на меду

Варенье из брусники на меду, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 кг брусники
• 500 гр мёда
• 0,5 стакана воды
• 2 гвоздики
• 1 лимон.

Способ приготовления

• Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой тёрке.
• Приготовить сироп: в мёд влить воду, добавить гвоздику и цедру лимона, перемешать и довести до кипения.
• Бруснику перебрать, промыть, бланшировать: в сито сложить небольшое количество ягод, погрузить на 2 минуты в кипящую воду.
• Ягоды после бланширования складывать в готовый сироп.
• Когда все ягоды будут в сиропе, перемешать и варить на маленьком огне 10 минут с момента закипания.
• Готовое варенье горячим разложить по небольшим баночкам, закрыть крышками и оставить при комнатной температуре до полного остывания.
• Хранить в прохладном месте.

Готовим вкусно.