Готовим вкусно шоколадное печенье

Готовим вкусно шоколадное печенье.

Как вкусно и просто испечь шоколадное печенье и печенье с шоколадом.

Рецепты приготовления.

Гигантское печенье с шоколадом.

Пошаговый рецепт с фото и видео.

Ингредиенты

• 170 гр сливочного масла 82,5 % жирности
• 190 гр пшеничной муки
• 50 гр какао-порошка
• 240 гр сахарного песка
• 3 гр соды
• 15 гр жидкого мёда
• 100 гр тёмного шоколада
• 1 крупное яйцо (65 гр) (у меня было только 60 гр, но всё получилось замечательно).

Как приготовить печенье с шоколадом

• Венчиком смешать муку, соду и какао-порошок.
• Отдельно соединить и смешать мёд и сахар (лучше брать коричневый, но и с обычным тоже можно).
• Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до кремообразного состояния.
• Добавить в масло сахар с мёдом, взбить в течение 3 минут.
• Вбить яйца, взбить до однородного состояния.
• Всыпать половину мучной смеси, перемешать.
• Добавить вторую половину – смешать до однородного состояния.
• Тёмный шоколад нарубить небольшими кусочками, всыпать в тесто, перемешать.
• Приготовленное тесто завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 30 минут.
• Затем тесто разделить на 6 равных частей.
• Каждую часть скатать в шарик и расплющить в круг толщиной 1 см.
• На противень поместится только 3 печенья.
• Если у Вас противень один, то оставшееся тесто поместите в холодильник.
• Выложить 3 печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
• Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов.
• Выпекать в течение 15-20 минут (в моей духовке в режиме “верх-низ” хватило 15 минут).

• Дать печенью немного остыть, снять с противня.
• Испечь вторую часть теста таким же способом.
• Гигантское печенье с шоколадом готово.

Готовим вкусно шоколадное печенье

Как испечь вкусное домашнее песочное шоколадное печенье.

Ингредиенты

• 230 гр мягкого сливочного масла
• 100 гр сахарной пудры
• 250 гр пшеничной муки
• 1-2 столовые ложки какао-порошка.

Способ приготовления печенья

• Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудры до однородного состояния.
• Если нет сахарной пудры, возьмите обычный сахарный песок и измельчите его в блендере.
• В масляную массу постепенно просеять муку с какао-порошком, продолжая взбивать.
• Тесто для песочного шоколадного печенья готово.
• Приготовленное тесто поместить в кондитерский шприц.
• Противень застелить бумагой для выпечки, сформировать печенье по своему вкусу.
• Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Выпекать в течение 15 минут.

• Песочное шоколадное печенье готово!

Готовим вкусно шоколадное печенье

Шоколадное печенье.

Вкусное, с хрустящей корочкой, внутри мягкое и нежное.

Ингредиенты

• 230 гр пшеничной муки
• 230 гр сливочного масла
• 200 гр сахарного песка
• 5 гр разрыхлителя
• 1 яйцо
• 50 гр какао-порошка
• 60 гр шоколада для украшения
• 1 апельсин (цедра).

Как приготовить шоколадное печенье.

• Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком.
• Просеять через сито.
• Половину мягкого сливочного масла соединить с сахаром, взбить миксером около 3 минут.
• Вторую часть сливочного масла растопить, остудить и влить в масляную взбитую смесь.
• Вновь взбить миксером.
• Добавить яйцо, цедру апельсина.
• Взбить миксером.
• Постепенно всыпать сухие ингредиенты в масляную смесь.
• Замесить мягкое эластичное тесто.
• Тесто немного липнет к рукам.
• Мокрыми руками брать небольшое количество теста, сформировать шарик, немного его сплюснуть.
• Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Выпекать 15 минут.

• Шоколад растопить и украсить печенье.
• Поставить в холодильник на 10 минут.
• Шоколадное печенье готово.

Готовим вкусно шоколадное печенье

Мраморное шоколадное печенье.

Ингредиенты

• 100 гр горького шоколада
• 100 гр сливочного масла
• 120 гр пшеничной муки
• 120 гр сахарного песка
• 1 яйцо
• половина чайной ложки соды
• 3 столовые ложки какао-порошка
• шепотка соли
• сахарная пудра.

Способ приготовления “Мраморное шоколадное печенье”

• Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.
• Немного взбить яйцо с сахарным песком.
• Соединить растопленный шоколад с яичной смесью, перемешать.
• Просеять в приготовленную смесь пшеничную муку, соль, соду и какао-порошок.
• Замесить тесто.
• Тесто завернуть в пищевую плёнку и поставить в морозилку на 1 час.
• Затем из теста сформировать шарики размером с грецкий орех.
• Каждый шарик обвалять в сахарной пудре.
• Выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Выпекать в течение 10 минут.
• Дать печенью остыть в течение 10 минут.

• Готовое мраморное шоколадное печенье присыпать сахарной пудрой.

Готовим вкусно шоколадное печенье

Песочное печенье с нутеллой и шоколадом.

Ингредиенты

• 120 гр сливочного масла
• 2 стакана пшеничной муки
• 2 яйца
• 1 чайная ложка без верха пищевой соды
• 2/3 стакана сахарного песка
• пакетик ванилина
• 1 стакан шоколадной крошки
• половина стакана шоколадной пасты нутелла.

Способ приготовления

• Сливочное масло комнатной температуры смешать миксером с сахарным песком до однородного состояния.
• Добавить яйца и ванилин, тщательно смешать миксером.
• В отдельной миске соединить муку и соду, смешать их венчиком.
• В масляную смесь всыпать муку, хорошо перемешать.
• Затем добавить шоколадную крошку и вновь перемешать.
• Взять столовую ложку готового теста, сформировать из него кружок.
• В центр кружка положить половину чайной ложки нутеллы.
• Аккуратно сложить тесто, края защипать, чтобы нутелла была внутри печенья.
• Подготовленное печенье выложить на противень, смазанный маслом.
• Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Выпекать в течение 12-15 минут.

• Готовое печенье с нутеллой остудить.

Приятного чаепития!!!