Пирожки с минтаем

Пирожки с минтаем.

Рецепт приготовления вкусной начинки и теста.

Ингредиенты

Для теста

• 800 гр пшеничной муки
• 250 гр сливочного масла
• 250 мл тёплого молока
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 150 гр сахарного песка
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль — по вкусу
• 1 яичный желток для смазывания пирожков.

Для начинки

• 2 замороженных минтая
• 2 головки репчатого лука.

Способ приготовления

• • В молоко всыпать дрожжи и сахарный песок, перемешать.
  • Соединить растопленное сливочное масло, пшеничную муку и соль, молоко с дрожжами и сахарным песком.
  • Замесить мягкое тесто, прикрыть его полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 минут, чтобы оно подошло.
  • Рыбу разморозить, отделить от костей и кожи.
  • Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и немного обжарить на растительном масле.
  • Репчатый лук почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Соединить рыбу и репчатый лук, посолить по вкусу и перемешать.
  • Тесто разделить на небольшие части.
  • Каждую часть теста раскатать и выложить на неё приготовленную начинку из минтая.
  • Аккуратно залепить края каждого пирожка.
  • Выложить пирожки на смазанный растительным маслом противень.
  • Сверху смазать пирожки взбитым желтком яйца.
  • Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 45-50 минут.

• Приятного аппетита!