Пирожки с индейкой и сыром

Пирожки с индейкой и сыром.

Рецепт приготовления вкусной начинки и теста для пирожков.

Ингредиенты

• 3 стакана пшеничной муки
• 1 стакан молока
• 10 гр сырых дрожжей
• половина стакана сметаны
• 80 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 350-400 гр отварного мяса индейки
• 200 гр сыра твёрдых сортов
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль, специи и свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления

• В миску влить молоко, добавить сахарный песок и дрожжи, поставить в тёплое место до появления пены.
• Пшеничную муку смешать с яйцами, сливочным маслом, влить молоко с дрожжами и растительное масло, посолить по вкусу.
• Хорошо перемешать до эластичности теста.
• Поставить тесто в тёплое место подниматься на 60 минут.
• Затем его разделить на небольшие части и оставить ещё на 20 минут, чтобы поднялось.

Приготовить начинку:

• Отварное мясо индейки очень мелко нарезать.
• Сыр натереть на мелкой тёрке.
• Свежую зелень промыть, обсушить и нашинковать.
• Соединить индейку, сыр, зелень, сметану и специи, тщательно перемешать.
• Кусочки теста ещё раз раскатать на кружочки и наполнить их приготовленной начинкой, края защипнуть.
• Выложить пирожки на противень, сверху смазать растопленным маслом и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов.
• Выпекать до готовности. (около 15 минут).
• Приятного аппетита!