Пончики

Пончики.

Рецепт приготовления очень вкусных домашних пончиков из дрожжевого теста.

Ингредиенты

• 300-350 мл молока
• 3 яйца
• 100 гр сахарного песка
• 30 гр сухих дрожжей
• 500 гр пшеничной муки
• 150-200 гр сахарной пудры
• 50 гр сливочного масла или маргарина
• 10 гр соли
• 1 литр растительного масла.

Способ приготовления

• Просеять муку через сито и хорошо перемешать её с сухими дрожжами.
• Добавить сахар, молоко и поставить подходить в тёплое место.
• Растопить сливочное масло и растереть его в пену с яйцами и солью.
• Когда тесто подойдёт, добавить в него яичную пену.
• Замесить мягкое тесто и поставить его подходить ещё на 35-40 минут.
• Готовое тесто нарезать на одинаковые кусочки и скатать в шарики.
• В середине каждого шарика сделать отверстие.
• Оставить пончики для расстойки на 15-20 минут.
• Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном.

• В горячий жир опускать пончики по 3-4 штуки.
• Готовые пончики посыпать сахарной пудрой или украсить по своему вкусу.

• Приятного аппетита!