Капустяники с фаршем

Капустяники с фаршем — котлеты с капустой.

Пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 кг мясного фарша
• 400-450 гр свежей белокочанной капусты
• 2 головки репчатого лука
• 3 сырых яйца
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• соль и молотый перец — по вкусу
• 50 гр сливочного масла
• 100 гр сметаны
• 2 клубня картофеля
• 2 столовые ложки томатной пасты.

Способ приготовления «Капустяники с фаршем»

• • Репчатый лук измельчить, обжарить до золотистого цвета.
  • Капусту тонко нашинковать, размять руками.
  • Яйца, сваренные вкрутую, почистить, натереть на мелкой тёрке.
  • В миске соединить мясной фарш, капусту, обжаренный репчатый лук, тёртые яйца, сырые яйца, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
  • Из приготовленного фарша сформировать котлеты, обжарить их с двух сторон до румяного цвета.
  • Взять кастрюлю, на дно выложить картофель, нарезанный кружочками.
  • На картофель уложить обжаренные капустяники.
  • Влить половину стакана воды.
  • Приготовить заливку: смешать растопленное сливочное масло, сметану и томатную пасту.
  • Заливкой полить капустяники в кастрюле.
  • По желанию посыпать специями по своему вкусу.
  • Поставить на огонь и довести до кипения.

• Затем огонь убавить, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
• Капустяники с фаршем готовы.
• Приятного аппетита!