Салат из курицы с апельсинами

Диетический салат из курицы с апельсинами, авокадо, в заправке без майонеза, пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 150 гр филе куриной грудки
• 1 апельсин
• 8 небольших листьев салата
• половинка большого авокадо
• 2 столовые ложки миндаля
• соль и молотый чёрный перец — по вкусу.

Для заправки

• сок половины апельсина
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка мёда.

Способ приготовления «Салат из курицы с апельсинами»

• • Куриное филе промыть, обсушить, посолить и приправить по своему вкусу, обжарить до готовности на сковороде-гриль или запечь в духовке, охладить, нарезать ломтиками.
  • Листья салата нарезать и выложить на блюдо.
  • Апельсин почистить, половину нарезать кусочками, а из второй половины отжать сок.
  • Авокадо нарезать ломтиками.
  • Авокадо, апельсины и филе выложить на листья салата.
  • Посыпать рубленым миндалём.
  • Посолить и поперчить по вкусу.
  • Приготовить заправку: смешать отжатый сок из половинки апельсина, оливковое масло, мёд и горчицу.
  • Приготовленной заправкой полить салат.

• Салат из курицы с апельсинами готов.
• Приятного аппетита!