Патиссоны консервированные

Патиссоны консервированные, рецепт приготовления.

Ингредиенты (на банку 1 литр)

• 600 гр патиссонов
• 12 гр свежей зелени укропа
• 1 стручок горького перца
• 3 дольки чеснока
• лавровый лист
• лист хрена
• 3 листа вишни
• свежая зелень петрушки и сельдерея

Для маринада

• 400 мл воды
• 30 гр соли
• 30 гр 5%-го уксуса.

Способ приготовления

• Патиссоны диаметром до 8 см вымыть, удалить плодоножки, 4 минуты бланшировать и охладить.
• В банку положить нарезанную зелень, горький перец, лавровый лист, чеснок, лист вишни и хрена, патиссоны.
• Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль и уксус, кипятить 2 минуты.
• Горячим маринадом залить патиссоны.
• Банки накрыть крышками и стерилизовать 10 минут.
• Закатать крышками.