Сочная малина с алкоголем

Сочная малина с алкоголем, домашние заготовки, рецепт приготовления

Сочная малина с алкоголем

Сочная малина с алкоголем, рецепт приготовления.

Ингредиенты на 1,5 литра

  • 1 кг спелой плотной малины
  • 150 гр сахарного песка
  • 750 мл воды
  • 150 мл бренди, джина, водки или малинового ликёра.

Способ приготовления

  • Приготовить сироп: в кастрюлю влить воду, добавить сахарный песок и нагревать на маленьком огне, пока он не растворится. Затем довести сироп до кипения и снять с огня.
  • В тёплые стерилизованные банки уложить малину.
  • Залить ягоды выбранным алкогольным напитком.
  • Затем влить приготовленный сироп, заполняя банки до краёв и немного постукивая по стенкам, чтобы убрать лишний воздух.
  • Прикрыть наполненные банки крышками так, чтобы пар мог свободно выходить.
  • Поставить банки в глубокую кастрюлю, залить тёплой водой и в течение 25 минут нагревать воду на маленьком огне до 90 градусов.
  • Поддерживать эту температуру 2 минуты.
  • Затем аккуратно достать банки и поставить их на деревянную поверхность или сложенное в несколько раз полотенце.
  • Плотно закрыть банки крышками и оставить так до полного остывания.
  • Поставить на хранение в прохладное тёмное место.

Готовим вкусно.