Свекольный салат

Свекольный салат рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1,5 кг свеклы
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг яблок
• 0,5 кг репчатого лука
• 0,5 кг помидоров
• 0,5 кг болгарского перца
• 1 стакан растительного масла
• 1 столовая ложка 70%-го уксуса
• 3 столовые ложки соли
• 12 столовых ложек сахарного песка.

Способ приготовления

• Все овощи вымыть, обсушить и почистить.
• Свеклу, морковь и яблоки натереть на крупной тёрке.
• Помидоры, репчатый лук и болгарский перец нарезать маленькими кубиками.
• Измельчённые овощи сложить в кастрюлю, добавить растительное масло, соль и сахарный песок, перемешать, довести до кипения.
• Варить на маленьком огне 20 минут, иногда помешивая.
• Добавить уксус и варить ещё 5 минут.
• Горячий свекольный салат разложить по стерилизованным банкам.
• Закатать крышками.