Аливенч (творожная запеканка)

Молдавская кухня.

Аливенч (творожная запеканка с кукурузной крупой), рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 600 гр творога
• 5 яиц
• 1 стакан мелкой кукурузной крупы
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1 стакан сметаны
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Творог протереть через сито.
• Яйца взбить, смешать с творогом, добавить кукурузную крупу и хорошо перемешать.
• В творожную массу выложить половину сметаны и размягчённое сливочное масло, немного посолить, хорошо перемешать.
• Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в неё подготовленную массу.
• Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (в течение 15-20 минут).

• Готовую запеканку подавать к столу с оставшейся сметаной.
• Приятного аппетита!