Кулич на молоке

Кулич на молоке к празднику Пасха.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1,5 кг пшеничной муки
• 2 стакана молока
• 100 гр свежих дрожжей
• 250 гр сливочного масла
• 7 яичных желтков
• 1,5 стакана сахарного песка
• 0,5 пакетика ванильного сахара
• 1 чайная ложка без горки соли
• 1 столовая ложка коньяка.

Как приготовить кулич на молоке.

• • В 1 стакане тёплого молока (30 градусов) растворить дрожжи.
  • Всыпать немного муки и щепотку соли.
  • Хорошо перемешать, поставить опару в тёплое место, чтобы она подошла.
  • Яичные желтки растереть с сахарным песком, вылить в подошедшую опару.
  • Добавить оставшуюся муку, 1 стакан молока, соль, ванильный сахар, размягчённое сливочное масло и коньяк.
  • Замесить тесто для кулича.
  • Поставить тесто в тёплое место.
  • Во время подъёма необходимо 2 раза обмять тесто.
  • После третьего подъёма переложить тесто по формам.
  • Тесто должно занимать не более 1/3 формы.
  • Поставить тесто в формах на 1 час в тёплое место для расстойки.

• Расстоявшиеся куличи поставить в горячую духовку (200 градусов).
• Выпекать до готовности (около 60 минут).
• Готовый кулич на молоке украсить по своему вкусу (сахарной пудрой, глазурью).

С Праздником Светлой Пасхи!