Лепёшки с сырной начинкой

Лепёшки с сырной начинкой.

Пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты

Для теста

• 200 гр сметаны
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1,5-2 стакана пшеничной муки
• половина чайной ложки соли
• половина чайной ложки сахарного песка
• половина чайной ложки соды, погашенной уксусом или 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки

• 100 гр сыра твёрдых сортов
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• 4 дольки чеснока
• 2-3 столовые ложки майонеза.

Способ приготовления

• • Соединить сметану, растительное масло, соль и сахарный песок, перемешать.
  • Добавить соду, погашенную уксусом или разрыхлитель, перемешать.
  • Постепенно всыпать муку.
  • Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
  • Приготовить начинку:
  • Сыр и яйца натереть на мелкой тёрке.
  • Выдавить через пресс чеснок в яйца и сыр.
  • Добавить майонез и хорошо перемешать.
  • Стол присыпать мукой и выложить на него тесто.
  • Разделить тесто на 4 части.
  • Из каждого кусочка теста раскатать тонкую лепешку.
  • По всей поверхности лепёшки распределить четверть приготовленной начинки.
  • Затем сформировать лепёшку: сложить её пополам, края защипать, края собрать в центре, а шов скрутить, слегка примять руками.
  • Присыпать лепёшку немного мукой и перевернуть.
  • Раскатать скалкой до толщины 0,5 см.
  • На хорошо разогретую сухую сковороду выложить лепёшку.
  • Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

• Лепёшки с сырной начинкой готовы.
• Приятного аппетита!