Пончики с яблоками

Пончики с яблоками.

Как вкусно и несложно приготовить ароматные пончики с яблоками, ванилью и корицей.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

Для теста

• 200 гр пшеничной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки без верха соли
• 250 мл молока
• 1 яйцо
• 60-70 гр сахарного песка
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Для начинки

• 3 средних яблока (приблизительно 300 гр)
• 30 гр сливочного масла
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка молотой корицы
• сахарная пудра для присыпки готовых пончиков
• рафинированное подсолнечное масло для обжаривания

Способ приготовления

• Яблоки почистить и нарезать мелкими кусочками.
• Сливочное масло растопить в небольшой сковороде, добавить кусочки яблок, сахарный песок и корицу.
• Обжарить яблоки в течение 2-3 минут на среднем огне до карамелизации.
• Они должны оставаться мягкими, но при этом сохранять форму.
• Снять с огня и остудить.
• В миске смешать пшеничную муку, сахарный песок, соль, корицу, ванильный сахар и разрыхлитель.
• Влить молоко и вбить яйцо, перемешать.
• Затем добавить в тесто обжаренные яблоки, аккуратно смешать.
• Растительное масло нагреть на среднем огне в кастрюльке или глубокой сковороде.
• Масла должно быть много, чтобы пончики получились пышными.
• При помощи двух столовых ложек сформировать пончики: взять тесто одной ложкой (1/3 столовой ложки), а второй ложкой опустить тесто в горячее масло.
• Размер пончиков в масле удваивается.

• Рекомендую одновременно обжаривать лишь 6-7 пончиков.
• Обжарить по 2 минуты с каждой стороны (всего 4 минуты) до румяного цвета.

• Готовые пончики посыпать сахарной пудрой по своему вкусу.
• Приятного аппетита!

Рекомендую посмотреть рецепт вкусного пирога с яблоками