Болгарский перец, запечённый с брынзой

Болгарский перец, запечённый с брынзой, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 кг болгарского перца
• 400 гр брынзы
• 2 яйца
• 2 помидора
• 50 гр топлёного масла (сливочного или растительного).

Способ приготовления

• Болгарский перец вымыть, срезать крышечки, удалить семена и перегородки.
• Брынзу размять вилкой.
• Яйца взбить.
• Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать маленькими кусочками.
• Соединить брынзу, яйца, помидоры и хорошо перемешать.
• Начинить болгарский перец получившейся начинкой с брынзой.
  
• Сливочное или топлёное масло растопить.
• Подготовленный перец выложить на противень в один слой, сбрызнуть растопленным маслом.
• Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.
• Готовый болгарский перец, запечённый с брынзой, подавать к столу горячим.
• Готовим вкусно.