Капустная запеканка с морским окунем

Очень вкусная, диетическая капустная запеканка с морским окунем.

Ингредиенты

• 500 гр филе морского окуня
• 600 гр белокочанной капусты
• 2 яйца
• 3 яичных белка
• 100 гр отварного риса
• 2 головки репчатого лука
• 2 стакана панировочных сухарей
• 100 гр растительного масла
• 50 гр сливочного масла
• соль, молотый чёрный перец — по своему вкусу.

Способ приготовления

• Репчатый лук почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

• Филе морского окуня нарезать кусочками, пожарить на растительном масле до готовности и размять до однородной массы.
• 2 яйца взбить.

• Капусту отварить до готовности и разобрать на листочки.
• Яичные белки взбить.
• Соединить рыбу, репчатый лук, рис, взбитые 2 яйца, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
• Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить слоями, чередуя, капустные листья и фарш.
• Сверху смазать взбитыми белками и посыпать сухарями.
• Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности.
• Готовый капустный пирог с рыбой подавать к столу с растопленным сливочным маслом.
• Капустная запеканка с морским окунем готова.
• Приятного аппетита!