Рыба, маринованная с морковью и репчатым луком

Рыба, маринованная с морковью и репчатым луком, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 500 гр свежей рыбы
• 800 гр моркови
• 200 гр репчатого лука
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 стручок горького перца
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 100 гр растительного масла.

Способ приготовления

• Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
• Репчатый лук очистить, помыть и мелко нашинковать.
• Острый перец вымыть, удалить семена и плодоножку, очень мелко нарезать.
• Рыбу разделать, промыть, нарезать небольшими кусочками, пересыпать солью и сахарным песком.
• Соединить рыбу с измельчёнными овощами, добавить размолотые семена кориандра и растительное масло, всё перемешать.
• Поставить под гнёт в холодильник.
• Готовим вкусно.