Мусс из апельсинов

Мусс из апельсинов, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 4 апельсина
• 1 лимон
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка желатина
• 2 стакана густых сливок.

Способ приготовления

• Желатин замочить в холодной кипячёной воде до набухания. Затем лишнюю воду слить.
• Из 2 апельсинов и лимона выжать сок.
• Набухший желатин смешать с выжатым лимонно-апельсиновым соком, поставить на огонь и подогреть до растворения желатина, процедить и немного охладить.
• Сливки взбить, постепенно добавляя сахарную пудру, соединить с охлаждённым желатином и взбить в пышную массу.
• Приготовленную массу переложить в смоченную водой форму и охладить до загустения.
• Перед подачей к столу опустить форму на несколько секунд в горячую воду и выложить готовый мусс из апельсинов на блюдо.
• Украсить дольками оставшихся апельсинов.

Готовим вкусно.