Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Рыбный жюльен, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр филе красной рыбы (например, форель) 200 мл 20%-ных сливок 1 головка репчатого лука 1 столовая ложка пшеничной муки 150 гр сыра твёрдых сортов растительное масло соль и специи — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Мороженое Тирамису, рецепт приготовления. Ингредиенты 1,5 стакана сливок (35%) 1,5 стакана сливок (10%) или молока 6 желтков 2/3 стакана сахарного песка 1 столовая ложка растворимого кофе в порошке половина стакана холодного подслащенного крепкого кофе печенье «Savoiardi» (Дамские пальчики) какао-порошок или тёртый шоколад. Способ приготовления
Читать далееКрем-брюле с карамелью, рецепт приготовления. Ингредиенты 6 яичных желтков треть стакана сахарной пудры 2 чайные ложки ванильного сахара 3 стакана густых сливок половина стакана сахарного песка. Способ приготовления
Читать далееВанильный крем-десерт, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 яйца 2 чайные ложки желатина 2 столовые ложки сахарной пудры 1 стакан молока 1 стакан густых сливок 1 гр ванилина 100 гр молочного шоколада. Способ приготовления
Читать далееМусс из апельсинов, рецепт приготовления. Ингредиенты 4 апельсина 1 лимон 3/4 стакана сахарной пудры 1 столовая ложка желатина 2 стакана густых сливок. Способ приготовления
Читать далееЯблочный мусс, рецепт приготовления. Ингредиенты 5 зелёных яблок 2 столовые ложки лимонного сока 3 столовые ложки сахарного песка 250 гр сливок. Способ приготовления
Читать далееФисташковое мороженое, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр фисташек 200 мл молока 200 мл жирных сливок 120 гр сахарного песка 1 яйцо 50 гр шоколада для украшения. Способ приготовления
Читать далееЯгодное сливочное мороженое, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 стакана сливок или молока 1 стакан сахарного песка 4 яичных желтка 500 гр ягод (малина или клубника). Способ приготовления
Читать далееШоколадное мороженое, рецепт приготовления. Ингредиенты 3 стакана сливок или молока 100 гр шоколада 4 яичных желтка 1 стакан сахарного песка. Способ приготовления
Читать далееСливочное мороженое, рецепт приготовления. Ингредиенты 3 стакана сливок 4 яичных желтка 1 стакан сахарного песка ванилин — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриное филе с болгарским перцем в соусе, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 300 гр куриного филе (лучше использовать грудку) 1 головка репчатого лука 2 стручка болгарского перца 200 мл сливок растительное масло для обжаривания соль — по вкусу листья салата и свежая зелень укропа. Способ приготовления
Читать далееКуриное рагу в соусе из базилика, рецепт приготовления. Ингредиенты 700 гр куриного филе 250 мл мясного бульона (можно из кубиков) 2 столовые ложки растительного масла 1 пучок свежего базилика 2 столовые ложки лимонного сока 200 мл сливок соль и чёрный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИтальянская кухня. Феттучини с лососем и красной икрой, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр пасты феттучини 200 гр лосося или морской форели 10 гр чеснока 10 гр тимьяна 40 гр лука-шалот 100 гр оливкового масла 100 мл белого сухого вина 200 мл рыбного бульона 400 мл 33%-х сливок 40 гр красной икры шнитт-лук для украшения соль и молотый перец — по […]
Читать далееКиш лорен — популярная разновидность открытого французского пирога. Он получил своё название от Лотарингии, где был придуман. Сейчас киш лорен готовят по всей Франции, он стал настоящей классикой, как круассаны или фуа-гра. Классический киш лорен готовят с беконом, но существует множество его вариантов с различными начинками. При этом неизменной остаётся основа из песочного теста и заливка из молока или сливок, […]
Читать далееФранцузская кухня. Гратен из морских гребешков, рецепт приготовления. Ингредиенты 350 гр морских гребешков 2 столовые ложки оливкового масла 5 веточек тимьяна 4 дольки чеснока соль — по вкусу. Для соуса
Читать далееФранцузская кухня. Мидии в сливочном соусе с овощами, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг мидий 200 гр стеблей сельдерея 200 гр моркови 20 гр зелёного базилика 2 дольки чеснока 50 гр лука-шалот 2-3 столовые ложки оливкового масла 1 веточка тимьяна 100 мл сухого белого вина 200 мл 23% сливок. Способ приготовления
Читать далееКуриное суфле, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 500 гр куриного филе 1 яйцо 3 столовые ложки 35%-ых сливок 2 столовые ложки сливочного масла соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееФиле трески в сливочном соусе, рецепт приготовления в скороварке. Ингредиенты 500 гр филе трески 3 яйца, сваренных вкрутую 2 головки репчатого лука 150 гр сыра твёрдых сортов 150 мл сливок 100 гр сливочного масла маслины, соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКотлеты из сушёных грибов с морковью, рецепт приготовления в скороварке. Ингредиенты 200 гр сушёных грибов 500 гр моркови 1 яйцо 1 столовая ложка пшеничной муки 2 столовые ложки растительного масла 50 мл сливок немного свежей зелени петрушки соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЯблочный соус с сыром и сливками подавать к блюдам из мяса и рыбы. Рецепт приготовления Ингредиенты 300 гр кисло-сладких яблок 50 гр сливок 50 гр сыра твёрдых сортов. Способ приготовления
Читать далееКабачки со сливками, рецепт приготовления в скороварке. Ингредиенты 500 гр кабачков небольшого размера 1 морковь среднего размера 1 головка репчатого лука 150 мл сливок 4 столовые ложки растительного масла свежая зелень кинзы соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГовядина с айвой и куриной печенью в скороварке, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр говядины 200 гр айвы 100 гр куриной печени 80 мл сливок 50 гр майонеза 1 головка репчатого лука 2 столовые ложки оливкового масла 1 пучок свежей зелени петрушки соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИндейка с фисташками в скороварке, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 небольшая тушка индейки 200 гр свиного сала 2 столовые ложки сливок 150 гр измельчённых ядер фисташек 4 горошины чёрного перца 2 столовые ложки измельчённого зелёного лука 2 лавровых листа 2 столовые ложки лимонного сока 100 гр майонеза соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСуп из креветок с зелёным горошком в скороварке с морковью, сливками и укропом. Ингредиенты 300 гр очищенных креветок 3 моркови 100 гр консервированного зелёного горошка 40 гр сливок 1 пучок свежей зелени укропа вода соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСуп-пюре из брокколи в мультиварке рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр брокколи 200 мл сливок 33%-ной жирности 2 клубня картофеля 1 морковь 1 головка репчатого лука 0,5 чайной ложки сушёного орегано 0,5 чайной ложки сушёного базилика вода соль, молотый перец, мускатный орех — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриная печень в сливочном соусе в мультиварке рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр куриной печени 1 головка репчатого лука 1 стакан сливок 30 гр сливочного масла 0,5 чайной ложки куркумы 3-4 веточки тимьяна соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееНьокки из картофеля с тыквой в сырном соусе в мультиварке рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр картофеля 250 гр очищенной тыквы 3 столовые ложки тёртого пармезана 2 яичных желтка 1 щепотка тёртого мускатного ореха 1 стакан муки соль — по вкусу. Для сырного соуса
Читать далееЖаркое из куриных желудков, рецепт приготовления в горшочках. Ингредиенты (на 3 горшочка по 0,5 литра) 400 гр куриных желудков 400 гр картофеля 2 головки репчатого лука среднего размера 2 веточки розмарина 6 горошин чёрного перца 150 гр жирной сметаны 150 мл 22%-ных сливок 3 крупных шампиньона соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееБрюссельская капуста по-итальянски, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр брюссельской капусты 2 столовые ложки пшеничной муки 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан молока 2 столовые ложки сливок 1 щепотка тёртого мускатного ореха 2 столовые ложки тёртого сыра соль, молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееРецепт Австрийской кухни: Салат по-венски со спаржей и языком. Ингредиенты 200 гр спаржи 120 гр консервированного зелёного горошка 100 гр языка. Для соуса 2 столовые ложки майонеза 2 столовые ложки сливок 2 столовые ложки измельчённой свежей зелени укропа. Способ приготовления
Читать далееФранцузская кухня. Салат с сыром Рокфор, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр зелёного салата. Для соуса 125 гр сыра Рокфор 10 гр зелени кервеля 5 столовых ложек лимонного сока 3/4 стакана сливок половина чайной ложки молотого чёрного перца. Способ приготовления
Читать далееФрикасе из куриных грудок с шампиньонами, рецепт приготовления. Ингредиенты 700 гр куриных грудок 1 головка репчатого лука 1 стручок болгарского перца 4 сосиски 200 гр шампиньонов 2 столовые ложки муки сливочное масло 0,5 стакана сливок 1 стакан куриного бульона соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЦыплята, фаршированные по-купечески, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 3 цыплёнка по 500 гр 1 багет 0,5 стакана сливок 300 гр сливочного масла 3 желтка 1 чайная ложка мускатного ореха 1 стакан сметаны 1 пучок зелени укропа или петрушки соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееРагу с говядиной, овощами и плавленым сыром, рецепт приготовления. Ингредиенты 450 гр говядины 1 морковь 2 стручка болгарского перца 2 кабачка 300 гр лука-порея 300 гр белокочанной капусты 200 гр плавленого сыра 4 столовые ложки оливкового масла 1,5 стакана 10%-ных сливок 30 гр зелени петрушки соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСуп из тыквы со шпинатом, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр тыквы 100 гр шпината 100 гр лука-порея или репчатого лука 50 гр сливочного масла сметана или сливки, соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЗапеканка из говядины со спагетти, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр говядины без костей 100 гр репчатого лука 200 гр помидоров 200 гр твёрдого сыра 150 гр спагетти из твёрдых сортов пшеницы 60 мл майонеза 60 гр томатной пасты 100 мл 10%-ных сливок 100 гр зелени петрушки соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГовяжья печень с картофелем и сливками в горшочке рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр говяжьей печени 4 клубня картофеля 100 мл сливок 100 мл мясного бульона 2 головки репчатого лука 4 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка томатной пасты 1 пучок зелени укропа соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМакароны по-итальянски с помидорами, зелёным горошком, чесноком, базиликом с сыром и сливками, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр макаронных изделий 4 помидора 200 гр свежего зелёного горошка 150 мл сливок 50 гр твёрдого сыра 1 яйцо 2 дольки чеснока 1 столовая ложка растительного масла зелень базилика, соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЗапеканка из пенне с помидорами в собственном соку, чесноком, базиликом, сливками и пармезаном рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр пенне (макароны трубочки-перья) 250 гр помидоров консервированных в собственном соку 30 гр чеснока 90 гр оливкового масла 25 гр сливочного масла 150 мл 20%-ных сливок 50 гр пармезана 30 гр зелени базилика соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЗапеканка из натёртого картофеля с сыром, чесноком и сливками рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр картофеля 30 гр чеснока 90 гр твёрдого сыра 300 мл 33%-ных сливок 25 гр сливочного масла. Способ приготовления
Читать далееЛуковая запеканка с картофелем и светлым пивом рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр репчатого лука 1 кг картофеля 250 мл светлого пива 30 гр сливочного масла 250 мл 33%-ных сливок 50 гр твёрдого сыра соль, мускатный орех — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееРисовая запеканка с шампиньонами и фенхелем, рисом, болгарским перцем, помидорами рецепт приготовления. Ингредиенты 150 гр риса 150 гр шампиньонов 1 клубень фенхеля 200 гр болгарского перца 300 гр спелых помидоров 50 гр лимона 30 гр чеснока 30 гр розмарина 5 гр тмина 3 яйца 150 мл 20%-ных сливок 20 гр сливочного масла 90 гр оливкового масла 80 гр твёрдого сыра […]
Читать далееЗапеканка из белокочанной капусты с манной крупой, яйцами и сыром рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг белокочанной капусты 100 гр репчатого лука 4 яйца 120 гр подсолнечного масла 200 гр сыра твёрдых сортов 150 мл жирных сливок 80 гр манной крупы соль, корица, мускатный орех — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЗапеканка из риса с копчёной сельдью и помидорами, рецепт приготовления. Ингредиенты 160 гр длиннозерного риса 500 гр жирной копчёной сельди 600 гр спелых помидоров 130 мл 33%-ных сливок 100 гр сыра твёрдых сортов 50 гр сливочного масла соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее