Настойка из красной рябины в домашних условиях

Настойка из красной рябины в домашних условиях, как приготовить.

Рецепт приготовления заготовки из красной рябины.

Ингредиенты

• 1 кг ягод красной рябины
• 2,5 литра водки
• 250 гр сахарного песка

Способ приготовления настойки

• Ягоды красной рябины отделить от веточек, хорошо промыть.

• Бланшировать в кипящей воде.
• Затем хорошо промыть в холодной воде.
• Подготовленную таким образом красную рябину растолочь и залить водкой.
• Разлить по бутылкам, закрыть.
• Оставить на 10 дней при комнатной температуре.
• Затем профильтровать.
• Добавить сахарный песок и поставить на минимальный огонь.
• Постоянно размешивая, дождаться, чтобы сахар растворился, снять с огня.
• Нагревать настойку выше 40 градусов нельзя, так как улетучится алкоголь.
• Охладить в закрытой таре.
• Разлить по бутылкам и закупорить.

• Убрать на хранение в прохладное место.