Пикантный кетчуп из помидоров с яблоками и морковью

Пикантный кетчуп из помидоров с яблоками и морковью на зиму.

Рецепт приготовления домашней заготовки из помидоров.

Ингредиенты

  • 1 кг помидоров
  • 250 гр яблок
  • 2 моркови среднего размера
  • 120 гр репчатого лука
  • 10 гр свежей зелени петрушки
  • 100 гр сахарного песка
  • 30 гр соли
  • 20 гр горчицы
  • 10 гр уксуса
  • 5 гр чёрного перца
  • 2 гр тмина
  • 1 лавровый лист
  • 2 гвоздики.

Способ приготовления

  • Помидоры, яблоки, репчатый лук, морковь, зелень петрушки пропустить через мясорубку.
  • Добавить сахар, тмин, чёрный перец, горчицу, лавровый лист, гвоздику, уксус, соль.
  • Хорошо перемешать и поставить в холодное место на сутки.
  • Когда пройдёт 24 часа, поставить на огонь, варить в течение 40 минут, периодически помешивая.
  • Полученную массу протереть через сито, поставить на огонь и довести до кипения.
  • Готовый пикантный кетчуп из помидоров с яблоками и морковью разлить по стерилизованным бутылкам или баночкам, закрыть или закатать крышками.
Пикантный кетчуп из помидоров с яблоками и морковью на зиму

Пикантный кетчуп из помидоров с яблоками и морковью

  • Хранить в прохладном месте.