Пикантный кетчуп

Пикантный кетчуп рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 кг помидоров
• 250 гр яблок
• 2 моркови среднего размера
  
• 120 гр репчатого лука
• 10 гр петрушки
• 100 гр сахара
• 30 гр соли
• 20 гр горчицы
• 10 гр уксуса
• 5 гр молотого чёрного перца
• 2 гр тмина
• лавровый лист
• 2 бутона гвоздики.

Способ приготовления

• Помидоры, яблоки, репчатый лук, морковь, петрушку пропустить через мясорубку, добавить сахар, тмин, чёрный перец, горчицу, лавровый лист, гвоздику, уксус и соль.

• Всё хорошо перемешать и поставить в холодное место на 24 часа.
• Затем варить 40 минут, помешивая.
• Отваренную массу протереть через сито и снова проварить.
• Разлить в стерилизованную посуду и хорошо закрыть.
• Хранить в прохладном месте.