Закуска из патиссонов

Закуска из патиссонов, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 3 кг патиссонов
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг репчатого лука
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан 7%-го уксуса
• 1 стакан растительного масла
• 3 столовые ложки соли
• 2 головки чеснока

Способ приготовления

• Патиссоны и морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
• Репчатый лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать.
• Соединить натёртые патиссоны и морковь, нарезанный репчатый лук, сахарный песок, уксус и растительное масло, посолить и положить измельчённый чеснок.
• Хорошо перемешать.
• Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
• Затем разложить в литровые банки и стерилизовать в течение 50 минут.
• После стерилизации закатать крышками, перевернуть вверх дном до полного остывания.