Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Советы приготовления теста и выпечки. Сухие дрожжи перед замесом теста необходимо смешать с мукой. Свежие дрожжи растворяют в тёплом молоке или воде. Муку перед применением необходимо просеять через сито. Она насыщается воздухом, а выпечка получится пышнее. Яйца в тесто вводят по одному, разбивая каждое в отдельную посуду, чтобы не испортить тесто несвежим яйцом. Нельзя замешивать тесто в алюминиевой посуде.
Читать далее
Полезные советы по приготовлению вкусного фарша и котлет. 1. Котлеты будут вкуснее, если нарезанный репчатый лук сначала обжарить, а затем провернуть с мясом через мясорубку. 2. При обжаривании изделий из мясного фарша, их нужно положить на сковородку с очень горячим жиром и обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки. 3. Чтобы мясной фарш не прилипал к рукам при приготовлении […]
Читать далее
Полезные свойства, советы приготовления рыбы. Рыба имеет большое значение в питании человека. Она является источником белка, близкого по своему составу к белкам мяса, но белки рыбы легче усваиваются организмом человека. В жирах рыб содержатся витамины А, Д и другие , полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие выведению из организма холестерина.
Читать далее
Овощные салаты — это очень вкусно и полезно. Правильно приготовить овощной салат помогут эти Советы приготовления овощных салатов: 1. Сильно загрязнённые листовые овощи плохо отмываются проточной водой. Лучше залить их водой на 10-15 минут, а потом вымыть. 2. Овощи после отваривания нельзя оставлять в воде, так как они станут водянистыми и безвкусными. Воду необходимо сразу сливать. 3. Овощи для салата […]
Читать далее
Советы приготовления каши. Полезные свойства круп. Крупы — ценный продукт питания. Изготовляемые из различных злаков (пшеницы, ячменя, риса, гречихи и других культур), они служат источником хорошо усваиваемых углеводов. Белки круп, так же как и белки хлебных злаков, принадлежат к относительно полноценным. Количество клетчатки в некоторых крупах колеблется в зависимости от степени полировки зерна. Овсяная крупа, геркулес, толокно.
Читать далее