Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Фейхоа (Акка) относится к семейству миртовых. Представляет собой вечнозелёный кустарник, который в высоту может достигать 3 метров. Родиной фейхоа является Южная Америка. Растение обладает серовато-жёлтыми ломкими ветвями. Листья небольшие, плотные, кожистые, расположены друг против друга. Цветёт в июне. Цветки крупные, в основном одиночные.
Читать далее
Арахисовое масло. Имеет высокое содержание жирных кислот и липотропных веществ (лецитина, фосфатидов), эффективно как желчегонное средство. Кукурузное масло. Содержит много антиокислительных форм токоферолов и витамин Е, что способствует снижению уровня холестерина в крови, эффективному омоложению и восстановлению организма.
Читать далее
Соевые бобы стоят на первом месте по питательности среди всех бобовых растений. По своему химическому составу соевый белок близок к человеческому, что позволяет ему усваиваться в несколько раз лучше, чем животному. В него входят все так называемые незаменимые аминокислоты, которые, как считается, не синтезируются в организме. В отличие от мяса, соя не содержит холестерина.
Читать далее
Сыр получают путём молочнокислого сбраживания молока и ферментного изменения молочного белка, в результате которого сыры «созревают». Сыр представляет собой белково-жировой продукт, в котором белки и жиры сохраняют в основном свойства натурального молока. Для высококачественных сыров характерны «глазки» (в результате микробиологических процессов образующиеся газы раздвигают спрессованные зёрна казеиновых сгустков сыра).
Читать далее
Коровье, кобылье, козье молоко является ценным питательным продуктом. В свежем состоянии молоко содержит множество биологически активных веществ и витаминов. После кипячения, пастеризации и другой обработки его ценность значительно снижается. Свежее доброкачественное молоко обладает антибактериальными свойствами, сохраняя свою активность при 30 градусах до 3 часов, 15 градусах — около 12 часов, при 10 градусах — до суток и при 5 градусах […]
Читать далее
Физалис — многолетнее травянистое растение. Внешне плоды физалиса — это те же помидоры, только мелкие, покрытые восковым налётом и заключённые в растительные чехольчики. Наделив их такими «одёжками», природа словно специально позаботилась о том, чтобы они могли месяцами хорошо храниться в обычных домашних условиях. В Европе физалис появился почти в одно время с томатами.
Читать далее
Папайя представляет собой крупный овальный плод золотисто-жёлтого цвета, напоминающий по вкусу дыню. В мякоти плодов содержатся аскорбиновая кислота витамины А, В1, В2, В5 и D фруктоза и глюкоза минеральные вещества: калий, кальций, хлор, цинк, магний, железо уникальный фермент папаин, который помогает расщеплять белки, жиры и крахмал, улучшая пищеварение.
Читать далее
Манго — сладкий плод тропического дерева с кожурой, окрашенной в зелёно-красно-жёлтые тона. Плоды манго содержат большое количество витаминов: А, В1, В2, В5, С, Е. сахаров: сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, ксилоза, седогептулоза, манногептулоза 12 аминокислот минеральные вещества: кальций, железо, фосфор танины.
Читать далее
Личи — небольшие овальные плоды китайского вечнозелёного дерева семейства сапиндовые. Кожура плода красная, местами розовая, пупырчатая. Мякоть светлая, желеобразная, сладкая на вкус (несколько напоминает виноград). В середине плода расположена овальная косточка тёмно-коричневого цвета.
Читать далее
Киви — плод древовидной китайской лианы, который также называют «китайским крыжовником», представляющий собой ягоду с мякотью зелёного или жёлтого цвета. Мякоть киви богата калием, что делает его употребление особенно полезным для людей, страдающих артериальной гипертонией. Помимо этого, киви способствует уменьшению содержания в крови жирных кислот и сжиганию жиров, которые могут блокировать крупные сосуды, благодаря чему данная ягода препятствует развитию тромбозов.
Читать далее
Инжир — это субтропическое растение из семейства тутовых. Инжир или винная ягода — плод смоковницы или фигового дерева, который содержит большое количество сахаров, соли калия, кальция, магния, фосфора и железа. А также лимонную, яблочную, уксусную и щавелевую кислоты.
Читать далее
Гранат — дерево семейства дербенниковых. Гранат — один из самых древних фруктов, применяемых в лечебных целях. Ещё в Древней Греции люди оценили целебные свойства граната. Гиппократ прописывал сок граната для лечения заболеваний желудка, а кожурой плода лечил дизентерию и заживлял с её помощью раны. Врачи Древних Рима и Индии готовили отвар на основе кожуры граната и с его помощью выводили […]
Читать далее