Шоколадный бисквит по ГОСТу

Готовим вкусно и просто Шоколадный бисквит по ГОСТу времён СССР.

Как испечь домашний шоколадный бисквит.

Рецепт приготовления с фото и видео.

Шоколадный бисквит по ГОСТу СССР

Ингредиенты

• 4 яйца
• 120 гр сахарного песка
• 100 гр пшеничной муки
• 20 гр какао-порошка

Способ приготовления Шоколадный бисквит по ГОСТу

• У яиц отделить белки от желтков.
• Желтки соединить с 80 гр сахарного песка, взбить миксером до густой, почти белой, тягучей массы.
• Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахарный песок (40 гр), взбить до плотной пены (около 1 мин).

Соединить белки и желтки, аккуратно смешать

• Соединить белки и желтки, аккуратно смешать.
• Добавить просеянную муку с какао-порошком.
• Аккуратно смешать.
• Форму диаметром 20 см смазать маслом, присыпать мукой.

Переложить тесто в форму

• Переложить в форму приготовленное тесто для шоколадного бисквита.
• Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.
• Выпекать в течение 20-25 минут (проверять деревянной палочкой: на ней не должно оставаться теста при прокалывании готового бисквита).
• Готовый шоколадный бисквит вынуть из духовки, оставить в форме на 10 минут.

Переложить бисквит на решётку

• Затем извлечь из формы и положить на решётку до полного остывания.

Шоколадный бисквит по ГОСТу

• Желательно выдержать бисквит при комнатной температуре от 8 до 24 часов, а потом использовать для приготовления торта или другого десерта.
• Шоколадный бисквит по ГОСТу готов.

Предлагаю посмотреть коротенькое видео к рецепту:

Бисквит по ГОСТу Кекс с вареньем Кукурузный пирог с молоком