Тимьян

Тимьян душистый (чабрец).

Многолетний полукустарник с приятным запахом.тимьян душистый

Имеет деревянистый ветвистый стебель до 35 см в длину.

Листья жёсткие, цветки собраны в шаровидные соцветия.

Цветёт с июня по август.

Химический состав: в состав эфирного масла входят тимол и карвакрол, оно содержит горечи, дубильные, минеральные вещества, органические кислоты, камедь.

Использование: листья применяют в качестве пряности.

Является составным компонентом прованских трав.

Его зелень обладает сильным пряным ароматом.

Её используют как в свежем, так и в сушёном виде, как самостоятельную пряность, так и в составе различных травяных смесей.

С ней готовят блюда из самых различных продуктов.

Тимьян отлично сочетается с рыбой, мясом, птицей, салатами и овощами.

Добавляют тимьян и в соленья.

Эфирное масло — сырьё для косметологии и фармацевтики. В медицине используют как анальгетическое, противомикробное, отхаркивающее, противоглистное средство.

Показания: радикулит, ревматизм, кожные высыпания, патология суставов, бессонница, лёгочные заболевания, сопровождающиеся кашлем.

Противопоказания:  повышенная чувствительность к тимьяну, бронхиальная астма, хроническая сердечная недостаточность, почечная недостаточность, печёночная недостаточность, беременность, грудное вскармливание.

Готовим вкусно.

Не забудьте поделиться с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *