Голубцы постные с шампиньонами

Готовим вкусно Голубцы постные с шампиньонами.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 кочан белокочанной капусты
• 120 г риса
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 200 г шампиньонов
• 2 помидора
• 3 дольки чеснока
• растительное масло для обжаривания
• соль, постный майонез, свежая зелень — по вкусу.

Способ приготовления

• Кочан капусты разобрать на листья, опустить в кипяток на 3 минуты, чтобы они стали мягкими.
• Рис хорошо промыть, залить кипятком, довести до кипения и проварить 5-6 минут.
• Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками.
• Помидоры нарезать небольшими кубиками.
• Чеснок почистить и измельчить.
• Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
• Морковь натереть на крупной тёрке.
• Обжарить репчатый лук, морковь и грибы, затем  соединить с рисом, чесноком и помидорами.
• Начинку хорошо перемешать.
• На капустные листья выложить по 1-1,5 столовых ложки начинки и свернуть голубцы.
• Обжарить на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

• Готовые голубцы постные с шампиньонами подавать к столу с постным майонезом и зеленью.
• Приятного аппетита!