Салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты с морковью, репчатым луком и зеленью, рецепт приготовления.

Можно готовить и употреблять во время поста.

Ингредиенты

• 1 небольшой кочан белокочанной капусты
• 2 моркови
• 1 головка репчатого лука
• 30 гр зелени укропа или петрушки
  
• 2 столовые ложки растительного масла
• сок лимона, соль и сахарный песок — по вкусу.

Способ приготовления

• Капусту мелко нашинковать, переложить в большую миску, посолить и хорошо перемешать.
• Через 20-30 минут, когда капуста станет мягкой, слить выделившийся сок.
• Репчатый лук почистить и  мелко нарезать.
  
• Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
• Смешать капусту, морковь, лук, лимонный сок, растительное масло, мелко нарубленную зелень.
  
• По желанию можно добавить чёрный молотый перец.