Томатный сок

Томатный сок, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1,2 кг помидоров для получения 1 литра сока.

Способ приготовления

• Отобрать спелые помидоры.
• Хорошо промыть.
• Нарезать помидоры небольшими кусочками, удалив зеленоватую часть, прилегающую к плодоножке.
• Пропустить через соковыжималку.
• Полученный сок вылить в чистую эмалированную кастрюлю и поставить на огонь.
• Довести до кипения и кипятить в течение 5-10 минут.
• Горячий томатный сок разлить по стерилизованным банкам, наполняя их до самого верха.
• Накрыть банки крышками и закатать.
• Перевернуть закатанные банки с соком вниз горлышком.
• Сверху накрыть чем-нибудь тёплым и оставить так на сутки.

Готовим вкусно.