Спаржевая фасоль квашеная

Спаржевая фасоль квашеная.

Рецепт приготовления домашней заготовки стручковой фасоли на зиму.

Ингредиенты

• спаржевая (стручковая) фасоль

Для рассола (на 1 литр воды)

• 1 литр воды
• 2 столовые ложки соли
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Способ приготовления

• Стручки спаржевой (стручковой) фасоли обрезать с двух кончиков и промыть.
• Уложить в кастрюлю или банку с широким горлышком.
• Немного уплотнить и залить рассолом (для рассола воду довести до кипения, добавить соль и лимонную кислоту, прокипятить в течение 5 минут).
• Накрыть кастрюлю или банку плёнкой и обвязать.
• Оставить так при комнатной температуре.
• После появления признаков брожения поставить фасоль в прохладное место (можно в холодильник).

• Спаржевая (стручковая) фасоль будет готова к употреблению через 7-10 дней.