Суп из индейки с сухими грибами и картофелем

Суп из индейки с сухими грибами и картофелем.

Рецепт приготовления вкусного первого блюда с грибами и индейкой.

Ингредиенты

• 300 гр индейки
• 100 гр картофеля
• 100 гр репчатого лука
• 50 гр сухих грибов
• лавровый лист
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль и свежая зелень, яйца, сваренные вкрутую — по вкусу и желанию.

Способ приготовления

• Сухие грибы замочить в холодной воде на 4-5 часов.
• Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.
• Репчатый лук очистить и измельчить, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
• Индейку промыть и нарезать кусочками.
• Положить в кастрюлю куски индейки, грибы и лавровый лист, залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 50 минут.
• Затем добавить картофель и варить ещё в течение 10 минут.
• Потом опустить в суп обжаренный репчатый лук, посолить по вкусу и готовить ещё 10 минут.

• Готовый суп из индейки с сухими грибами и картофелем подавать к столу с измельчённой свежей зеленью и резаным варёным яйцом по своему вкусу.
• Приятного аппетита!