Мармелад из малины

Мармелад из малины, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 кг малины
• 500 гр сахарного песка.

Способ приготовления

• Ягоды перебрать и переложить в кастрюлю.
• Поставить на маленький огонь, подогревать, пока ягоды не пустят сок.
• Горячую малиновую массу протереть через сито.
• Малиновый сок смешать с сахарным песком и поставить варить на большой огонь до готовности, периодически помешивая.
• Готовый мармелад из малины разложить по стерилизованным баночкам, закатать.

Мармелад из малины с крыжовником, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 700 гр малины
• 300 гр крыжовника
• 400 гр сахарного песка.

Способ приготовления

• • Малину и крыжовник перебрать, прогреть на маленьком огне до появления сока.
  • Протереть через сито.
  • Получившийся сок поставить на маленький огонь.
  • Когда сок начнёт загустевать, всыпать сахарный песок, хорошо перемешать и варить до готовности.

• Готовый мармелад разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками.

Готовность определяется так: если капля, опущенная на холодное блюдце, густеет и не расплывается — мармелад готов.