Рябина с сахаром

Рябина с сахаром

Как приготовить и сохранить рябину красную обыкновенную, перетёртую с сахарным песком.

Рецепт приготовления домашней заготовки из красной рябины.

Ингредиенты для приготовления рябины с сахаром

• 1 кг рябины обыкновенной
• 2 кг сахарного песка
• 1 литр воды
• 3-4 столовые ложки соли.

Способ приготовления рябины красной с сахарным песком

Воду довести до кипения, растворить в ней соль и прокипятить ещё в течение 2-3 минут.

Ягоды рябины перебрать, промыть и залить кипящим рассолом.

Через 4-5 минут ягоды вынуть из рассола, сполоснуть и размять деревянным пестиком (либо пропустить через мясорубку или использовать блендер).

Приготовленную рябиновую массу смешать с сахарным песком и поставить на 5-6 часов в холодное место.

Если сахарный песок полностью не растворится, подогреть массу на маленьком огне до полного растворения сахара.

Готовую рябину с сахаром разложить по стерилизованным баночкам.

Закрыть полиэтиленовыми крышками или завязать пергаментом.

Хранить заготовку из красной рябины необходимо в холодильнике.

Рецепты ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ