Ризотто с овощами

Ризотто с овощами (рис с овощами), пошаговый рецепт приготовления.

Можно употреблять во время поста.

Ингредиенты

• 1 стакан круглого риса
• 1 морковь
• 1-2 помидора
• 1 долька чеснока
• 100 гр зелёного горошка
• 150 гр брокколи
• 1 головка репчатого лука
• оливковое или растительное масло
• соль и специи — по своему вкусу.

Способ приготовления «Ризотто с овощами»

• • Рис промыть.
  • Лук измельчить.
  • Морковь нарезать мелкими кусочками.
  • Помидоры нарезать ломтиками.
  • Чеснок раздавить ножом.
  • В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить репчатый лук до золотистого цвета.
  • Добавить чеснок, обжаривать ещё 1 минуту.
  • Всыпать рис и морковь, перемешать.
  • Немного обжарить.
  • Добавить горошек и помидоры.
  • Влить 300 мл воды.
  • Посолить и добавить специи по вкусу.
  • Тушить 10 минут.
  • Добавить брокколи и готовить ещё в течение 10 минут.

• Ризотто с овощами готово.
• Приятного аппетита!