Запеканка из картофеля с цуккини

Запеканка из картофеля с цуккини рецепт приготовления.

Ингредиенты

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать тонкими кружками, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Цуккини нарезать вместе с кожурой и семенами (если они молодые, если кабачки старые, то предварительно снять кожуру и очистить от семян).
Обжарить цуккини в растительном масле до румяной корочки.
В сметану добавить соль и хорошо перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Форму для запекания смазать растительным маслом, на дно выложить слой картофеля, на него слой из кабачков.
Необходимо чередовать слои овощей, пока они не закончатся.
Залить уложенные в форму овощи подсоленной сметаной, сверху посыпать натёртым сыром.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Готовую запеканку из картофеля с цуккини подавать к столу со сметаной.