Маринованные маслята

Маринованные маслята.

Рецепт приготовления вкусной заготовки на зиму из грибов: маслят.

Ингредиенты

• грибы маслята

Для маринада (стакан 250 мл)

• 2/3 стакана 9%-го уксуса
• 1/3 стакана воды
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 5 горошин душистого перца
• 2 гвоздики
• 2 лавровых листа.

Как мариновать маслята, способ приготовления

• Маслята опустить на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду.
• Затем отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой.
• Во время этой обработки верхний слизистый слой легко отделяется от шляпок.
• Отдельно приготовить маринад: в кастрюлю влить уксус, воду, всыпать 1 столовую ложку соли, довести до кипения.

• В горячий маринад опустить 1 кг подготовленных грибов.
• Варить до готовности (40-45 минут).

• Перед концом варки добавить в кастрюлю с маслятами сахарный песок, душистый перец, гвоздику и лавровый лист.

• Готовые грибы разложить горячими по стерилизованным баночкам.
• Закатать стерилизованными крышками.
• Перевернуть вверх дном, укутать, оставить так до полного остывания.
• Хранить маринованные маслята в тёмном и прохладном месте.