Чатни из свёклы по-американски

Соус чатни из свёклы по-американски.

Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки на зиму из свёклы.

Ингредиенты

• 1 кг свёклы
• 250 гр яблок
• 3-4 мелкие луковицы
• 1 чайная ложка соли
• 250 мл 9%-го уксуса
• 200 гр сахарного песка
• 1 лимон
• 1/2 чайной ложки порошка аниса

Способ приготовления

• Свёклу среднего размера помыть, сварить в подсоленной воде.
• Охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками.
• Яблоки и лук очистить, измельчить и варить с уксусом приблизительно 20 минут.
• Затем добавить сок одного лимона, порошок аниса, перемешать.
• Прибавить свёклу.
• Варить ещё 25 минут, периодически помешивая.

• В горячем виде разложить по стерилизованным баночкам.
• Закатать крышками.
• Перевернуть вверх дном.
• Укрыть одеялом.
• Оставить так до полного остывания.
• Чатни из свёклы по-американски готов.

Готовим вкусно